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酒店餐厅《大猫头鹰》是一个将烹饪传统与创意相结合的地方。这里有两个大厅:一个有壁炉和酒窖,另一个有俯瞰伏尔加河的全景窗。夏天,露台开放,可以欣赏到河流的壮丽景色。餐厅的菜单反映了对区域产品和古老食谱的热爱:在这里,您可以品尝用款冬制成的卷心菜卷、蒲公英糖浆华夫饼、农场山羊奶酪,以及传统的俄罗斯菜肴,如带梅子的罗宋汤和皮衣下的鲱鱼。餐厅的酒窖藏有自制利口酒和许多自制腌制品,使每顿晚餐都成为真正的美食冒险。